Nel 2006 si è ricostituita l’associazione come naturale costola della Cooperativa Sociale Solidarietà o.n.l.u.s. che a sua volta era nata dalla Associazione Solidarietà , che negli anni ’90, aveva fatto sorgere il centro diurno per persone disabili e gestito un punto di commercio etico e solidale. Molti volontari offrivano il loro servizio ed il loro impegno mostrando interesse a favore delle persone svantaggiate, per occuparne il tempo libero o il tempo necessario ad un benessere esistenziale.

L’associazione dunque nacque per organizzare un “tempo vuoto” attraverso iniziative a carattere culturale, motorio e ricreativo. Si organizzarono così eventi di varia natura, coinvolgendo persone con uno svantaggio sociale. Ad aggiungersi alle iniziative ludico, ricreative l’Associazione, forte dell’esperienza del centro educativo con le 24 persone che lo frequentavano, inizio a studiare e praticare con la cooperativa i possibili interventi in materia di eccedenze alimentari. Dopo una prima fase dedicata al ritiro quotidiano di eccedenze da un supermercato locale, si sentì l’esigenza di ampliare lo spettro d’azione per garantire al territorio una razionale ed equa gestione delle risorse. Oltre alle iniziative di integrazione sociale e promozione culturale era arrivato il tempo di trattare la gestione delle eccedenze avendone colto il valore ambientale e il risvolto sociale negli aiuti agli ultimi.

Le iniziative legate alla gestione delle eccedenze possono includere la partecipazione di svariate persone: volontari, giovani volontari, persone in stato di fragilità sociale. Lo spazio gestionale creato attraverso le eccedenze è una palestra di incontri per il territorio e una forma di sostentamento economico e sociale.

La rete dopo i primi tempi si è sviluppata in forma esponenziale richiedendo all’Associazione una scelta organizzativa imprescindibile. Il fenomeno della gestione delle eccedenze stava travolgendo e richiedeva scelta e organizzazione.

Dopo la prima fase motivazionale dal 2012 l’associazione si è data un’organizzazione su tre livelli:

1. Educativo - con manifestazioni, corsi eventi legati ai soggetti più fragili per promuovere inclusione e cultura della serenità ;
2. gestione delle eccedenze - per lottare contro gli sprechi e agire concretamente aiutando chi serve le persone in stato di necessita ; 
3. Promozione e sviluppo per una cultura di rispetto del ambiente e delle persone.